Canalla Bistro, Valencia

Y fuimos al Canalla Bistro de Ricard Camarena (Valencia)... En general debo decir que me gustó... aunque no logro entender la manía de las prisas que hay últimamente por todos los lados (bueno, sí lo entiendo, que si te doy de comer como a los pavos reutilizo tu mesa... y eso sí que no). Es más, personalmente le dije al camarero que bajaran el ritmo... pero como el que habla con una pared... tienen una teoría absurda de que te doy 4 platos a la vez (que se enfrían, no hago fotos, me lío, no me entero de lo que es), un parón y de nuevo vuelta a empezar. No me gusta. Creo que sentarse a cenar no es sólo el hecho de comer... hay mucho más detrás...
Mención especial al tartar de atún con aguacate y a la mozzarela de búfala con cangrejo al pesto.
Sin  lugar a dudas, lo mejor de todo, la compañía, los #5magnificos. Gracias